Бульйон ВАТ використовується для виявлення аліцилобактерій у фруктових соках. Це рід грампозитивних паличкоподібних бактерій, здатних утворювати спори. Ці мікроорганізми демонструють стійкість у кислому середовищі, а спори виживають при звичайних методах пастеризації. Присутність аліцилобактерій в упакованих продуктах може спричинити зміну смаку. На відміну від газоутворення або помітних змін у зовнішньому вигляді тари, псування стає очевидним лише тоді, коли споживач відкриває тару і починає споживати продукт
У своєму складі містить глюкозу D (+), яка слугує зброджуваним вуглеводом, постачаючи вуглець та енергію. Дріжджовий екстракт є джерелом вітамінів, особливо групи В. Монокалієвий фосфат виконує функцію буферної системи. Середовище відрізняється великою кількістю мікроелементів, що відповідають специфічним потребам бактерій. Значення рН у поєднанні з високою температурою інкубації пригнічує забруднюючу флору.

Склад у г/л:
Сульфат амонію - 0,2
Кальцію хлорид - 0,25
Глюкоза D(+) - 5
Магній сульфат гептагідратований - 0,5
Манганаза сульфат - 0,00015
Калій дигідрофосфат - 3
Дріжджовий екстракт - 2
Цинк сульфат - 0,00018
Мідь сульфат пентагідрат - 0,00016
Натрій молібдат дигідрат — 0,0003

Інструкція із застосування:
Посійте та інкубуйте при температурі 45±2 ºC протягом 3-5 днів.

Замовити бульйон BAT Conda 500 г можна через Кошик покупця або зв’язавшись з менеджером ТОВ «ЛОГІКЛАБГРУПА» за телефоном (044) 363-17-74, 067 011-17-74.