Цистин - це амінокислота, яку часто додають до спортивного харчування, вітамінно-мінеральних комплексів та косметичних засобів. Вона має вигляд білого, кристалічного порошку. Цистин містить дві аміно-(-NH₂) та дві карбоксильні (-COOH) групи, що визначає хімічні властивості сполуки.

Цистин є важливим компонентом для підтримки структури білків, зокрема кератину, які впливають на стан волосся, шкіри і нігтів. Дисульфідні зв'язки, які він утворює, надають білковим молекулам міцності і стабільності. Крім того, цистин має потужні антиоксидантні властивості, захищаючи клітини від шкідливої дії вільних радикалів та сприяючи відновленню тканин.