Глюконо-дельта лактон - це циклічний, складний ефір глюконової кислоти. Він має шестичленну структуру лактонного кільця з гідроксильними групами. Зустрічається у вигляді білого, кристалічного порошку, розчинного у воді. Глюконо-дельта лактон має м'який, солодкуватий смак.
Глюконо-дельта лактон зазвичай використовується як підкислювач у харчових продуктах. При гідролізі він перетворюється на глюконову кислоту, яка поступово знижує рН. Також, глюконо-дельта лактон діє як консервант, який допомагає зберігати продукти харчування, знижуючи рівень рН, що пригнічує ріст мікроорганізмів. Діє як буферний агент для підтримання або регулювання рН фармацевтичних препаратів.

Замовити глюконо-дельта лактон можна через Кошик покупця або зв’язавшись з менеджером ТОВ «ЛОГІКЛАБГРУПА» за телефоном (044) 363-17-74, 067 011-17-74.