Кальцій пропіонат, або консервант Е282, є кальцієвою сіллю пропіонової кислоти, яку зазвичай використовують як харчову добавку та консервант. Виглядає як біла кристалічна речовина, здебільшого не має запаху, але іноді може спостерігатися слабкий аромат пропіонової кислоти. Сполука добре розчиняється у воді.

Застосування:
- широко використовується у харчовій промисловості, особливо в хлібобулочних виробах, для пригнічення росту цвілі і бактерій, тим самим продовжуючи термін придатності продуктів;
- виконує функцію антимікробного засобу, запобігаючи розвитку різних мікроорганізмів, у тому числі пліснявих грибків і деяких бактерій;
- додається до кормів для тварин як консервант для запобігання росту плісняви та бактерій, подовження терміну зберігання корму та підтримки стану здоров'я тварин;
- використовується у виробництві плавлених сирів для контролю росту небажаних мікроорганізмів і подовження терміну зберігання продукту;
- іноді використовується як засіб для обробки борошна в хлібопекарській промисловості для поліпшення якості борошна і тіста.

Замовити кальцій пропіонат можна через Кошик покупця або зв’язавшись з менеджером ТОВ «ЛОГІКЛАБГРУПА» за телефоном (044) 363-17-74, 067 011-17-74.