Мальтоза моногідрат використовується у лабораторіях для біохімічних аналізів.

Характеристики:
- формула - C12H22O11;
- кваліфікація - чда;
- форма – білий порошок;
- ідентичність - відповідає.
- зовнішній вигляд розчину (прозорість та колір) – відп.;
- рН 5%, вода, 20 С - 4,5-6.
- питоме обертання [α] 20/D - 135 ... 139;
- важкі метали ≤ 0,002%;
- сульфатний залишок ≤ 0,1%;
- вода 4-7%;
- чистота ≥ 95,0%;
- залишкові розчинники – виключені виробничим процесом.