Натрій азотистокислий використовують у харчовій галузі як консервант рибних та м'ясних виробів. У будівництві – в якості інгібітора корозії, як протиморозна добавка до бетонних сумішей. А також у хімічній, медичній промисловості, фотографії та ін.

Характеристики:
- формула - NaNO2;
- кваліфікація - тех;
- зовнішній вигляд - порошок жовтуватого відтінку або білий;
- NaCl - 0,07%;
- речовини нерозчинні у воді – 0,04 %;
- води ≤ 1%;
- основна речовина - 99,01%.