Натрій глютамінат - відноситься до солі глутамінової кислоти натрію та має вигляд білого кристалічного порошок, який легко розчиняється у воді.

Зазвичай використовується для підсилення смаку їжі, зокрема, відзначається своєю здатністю надавати насичений і смачний смак без яскраво вираженого власного аромату. Ця сполука додає до їжі пікантного або м'ясного смаку. Широко використовується у світовій кулінарії, особливо в азіатських стравах. Додають у супи, соуси, готові страви, чіпси та інші оброблені продукти.
Важливо дотримуватися рекомендацій щодо вживання будь-якого продукту і проконсультуватися з фахівцем у галузі харчування або медицини, якщо у вас є конкретні запитання або обмеження.