Нізин, антимікробний пептид, що природним чином виробляється бактерією Lactococcus lactis, знаходить широке застосування як харчовий консервант завдяки своїм антибактеріальним властивостям широкого спектру дії. Зазвичай це порошок або гранули від білого до майже білого кольору, він не має помітного запаху і смаку, що полегшує його інтеграцію в харчові продукти, не змінюючи їх смакових якостей. Розчинний у воді, нізин може проявляти обмежену розчинність у деяких органічних розчинниках.

Цей природний консервант широко використовується у різних категоріях харчових продуктів, включаючи молочні, м'ясні, консервовані продукти, напої та хлібобулочні вироби. Його ефективність полягає у здатності перешкоджати розмноженню мікроорганізмів, що псують продукти, і збудників харчових захворювань, тим самим подовжуючи термін зберігання продуктів харчування. Крім того, нізин знаходить застосування у тваринництві, де його додавання до кормів допомагає зменшити розмноження шкідливих бактерій у шлунково-кишковому тракті тварин. Окрім консервування продуктів харчування, нізин також є цінним інгредієнтом у косметиці та засобах особистої гігієни. Тут він функціонує як природний консервант, стримуючи ріст мікробів і подовжуючи термін придатності продукту.

Замовити нізин Китай через Кошик покупця або зв’язавшись з менеджером ТОВ «ЛОГІКЛАБГРУПА» за телефоном (044) 363-17-74, 067 011-17-74.