Пікнометр Гей-Люссака використовують з метою визначення густини розчину.
В процессі вимірювань рівень рідини повинен досягати верхньої межі капіляра в скляній пробці.
Пікнометр має пласке дно, вузьке горло і притерту скляну пробку в комплекті.
На стінку ємності нанесено номінальний об'єм, температура заводського калібрування і поле для позначок і записів.
Для випуску надлишків набраної речовини в скляній пробці передбачений вузький капіляр.
Пікнометр Гей-Люссака виготовлений з хімічно стійкого скла з низькими адгезивними властивостями, придатного для автоклавування.