Агар питательный (аналог КМАФАнМ) применяется для определения микробного числа (PCA) в лабораторных условиях.

Особенность.
Агар для подсчета на чашках рекомендует Американская Фармацевтическая Ассоциация для подсчета бактерий, которые представляют определенный санитарный интерес. Он указывает наличие либо степень зараженности в пищевой продукции.
Источниками питательных веществ (таких как азот, витамины, аминокислоты, минеральные соли) являются дрожжевой экстракт и гидролизат казеина.
Источником углерода и энергии является ферментируемый углевод декстроза.
Обычно 1 мл соответствующего тестового разведения добавляют к стерильной среде (44...46 С), осторожно перемешивают и затем наливают в стерильные чашки Петри.
В любых других случаях следует порцию каждого тестового разведения (к примеру 0,01, 0,1 мл ) разлить в отдельные стерильные чашки Петри, после этого в них добавить10...12 мл теплого (45 C) агара для подсчета на чашках. Затем чашки нужно покрутить, тщательно перемешивая питательную среду и тестовые разведения и дать чашкам остыть для затвердения агара.
Выдерживать чашки Петри при 32+/- 2 С и затем подсчитать полученные колонии микроорганизмов.

Данная среда рекомендована ISO 4833 для подсчета колоний бактерий при 30 C:
- выполнить посев 1 мл образца (при необходимости 2 последовательных десятичных разведений для возможности получения 15...300 колоний микроорганизмов на чашку);
- добавить от 12 до 15 мл охлажденного до 44...47 C питательного агара в каждую чашку (процедура должна занимать не больше 45 мин.);
- перевернуть чашки и инкубировать при 31 +/- 1С в течение 72+/- 3 часов;
- после инкубации производят подсчет колоний.

Формула:
- ферментативный гидролизат казеина – 5 г/л;
- дрожжевой экстракт - 2,5 г/л;
- глюкоза (безводная) – 1 г/л;
- агар бактериологический – 15 г/л.

Инструкция по приготовлению.
Необходимо развести 23,5 г среды в 1 л дистиллированной воды, затем тщательно перемешать и нагреть. Часто перемешивая довести смесь до кипения. Кипятить 1 минуту до полного растворения, затем разлить по емкостям и стерилизовать при 121 С в течение 15 минут .
Готовая питательная среда будет светло-янтарного цвет, со слабым свечением.
Хранить готовую среду рекомендовано при 8...15 С.
Микробиологический тест.
Данные результаты были получены при использовании среды на тестовых культурах после инкубации при 35 +/- 2 C и наблюдались через 18...48 часов.

Бактерии / Рост:
Escherichia coli ATCC 25922* / Хороший
Escherichia coli ATCC 8739 / Хороший
Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 / Хороший
Bacillus subtilis ATCC 6633* / Хороший
Staphylococcus aureus ATCC 25923 / Хороший
Staphylococcus aureus ATCC 6538* / Хороший

*В соответствии с ISO 4833 необходимо выдерживать в течение 72 часов (+/- 3 часа) при 30 С.
В упаковке 0,5 кг.
Производство – Испания.