Кальций хлористый или кальций хлорид - это универсальное соединение, которое представлено химической формулой CaCl2*2Н2О. Встречается в виде белого, кристаллического вещества в виде гранул. Кальций хлористый хорошо растворим в воде, спиртах и ацетоне. Растворение в воде является экзотермическим процессом, то есть происходит с выделением тепла. Хлорид кальция обладает высокой гигроскопичностью, то есть он легко поглощает влагу из воздуха. Это свойство делает его эффективным осушителем.

Кальций хлористый используется в пищевой промышленности для повышения качества и стабильности различных продуктов. В консервированных фруктах и овощах он действует как загуститель, что способствует сохранению текстуры и стабильности. При производстве сыра, хлорид кальция добавляют для улучшения консистенции и устойчивости сыра. Он также используется в пивоварении и производстве напитков для регулирования жесткости воды, обеспечивая оптимальный вкус и качество. В молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) играет решающую роль в производстве кисломолочных продуктов, способствуя образованию сгустка, что увеличивает выход конечного продукта.

Заказать кальций хлористый 2-водный пищевой Румыния можно через Корзину покупателя или связавшись с менеджером ООО «ЛОГИКЛАБГРУПА» по телефону (044) 363-17-74, 067 011-17-74.