Лимонная кислота – это органическая трикарбоновая кислота, которая естественно содержится в цитрусовых плодах. Безводная форма (б/у) означает, что кристаллы вещества не содержат кристаллизационную воду, что обеспечивает ее высокую чистоту и стабильность.

Общая Информация и Свойства
Тип: Бесцветное кристаллическое вещество с выраженным кислым вкусом.
В промышленных масштабах получается путем ферментации.
Функции: Является антиоксидантом, консервантом и эффективным регулятором кислотности.
Пищевая добавка: Зарегистрирована как E330.

Сферы применения
Лимонная кислота является одной из наиболее распространенных добавок в пищевой и химической промышленности.

Пищевая промышленность (E330):
Используется в качестве регулятора кислотности и подкислителя в напитках, соках, кондитерских изделиях и консервах.
Применяется в качестве консерванта и антиоксиданта для предотвращения окисления и изменения цвета продуктов.

Фармацевтика:
Входит в состав шипучих (эффервесцентных) таблеток и смесей.
Используется для стабилизации некоторых лекарственных средств.

Косметология:
Применяется в качестве регулятора pH в кремах, лосьонах и шампунях.
Промышленная химия:
Используется как экологически безопасный очищающий агент (средство для удаления накипи).
Является компонентом в производстве моющих средств.