Низин, антимикробный пептид, естественным образом вырабатываемый бактерией Lactococcus lactis, находит широкое применение в качестве пищевого консерванта благодаря своим антибактериальным свойствам широкого спектра действия. Обычно это порошок или гранулы от белого до почти белого цвета, он не имеет заметного запаха и вкуса, что облегчает его интеграцию в пищевые продукты, не изменяя их вкусовых качеств. Растворимый в воде, низин может проявлять ограниченную растворимость в некоторых органических растворителях.

Этот природный консервант широко используется в различных категориях пищевых продуктов, включая молочные, мясные, консервированные продукты, напитки и хлебобулочные изделия. Его эффективность заключается в способности препятствовать размножению микроорганизмов, портящих продукты, и возбудителей пищевых заболеваний, тем самым продлевая срок хранения продуктов питания. Кроме того, низин находит применение в животноводстве, где его добавление в корма помогает уменьшить размножение вредных бактерий в желудочно-кишечном тракте животных. Кроме консервирования продуктов питания, низин также является ценным ингредиентом в косметике и средствах личной гигиены. Здесь он функционирует как природный консервант, сдерживая рост микробов и продлевая срок годности продукта.

Заказать низин Китай через Корзину покупателя или связавшись с менеджером ООО «ЛОГИКЛАБГРУПА» по телефону (044) 363-17-74, 067 011-17-74.