Риботайд, смесь инозината и гуанилата натрия, является распространенным усилителем вкуса, который используется в пищевой промышленности для улучшения вкуса различных пищевых продуктов. Имеет вид белого порошка и придает тонкий минеральный вкус, лишенный какого-либо заметного запаха.
В первую очередь это соединение используется для обогащения вкусового профиля пищевых продуктов. Риботайд входит в состав многих обработанных пищевых продуктов, включая супы, бульоны, соусы, закуски и полуфабрикаты, улучшая их вкус. Он является основным продуктом смесей приправ, соусов для барбекю, заправок для салатов и маринадов, обогащая как вкус, так и аромат. В мясных продуктах, таких как колбасы, гамбургеры и мясные консервы, риботайд включен для усиления пикантных нот и общего вкуса.